Az Irsai Olivér magyar nemesítésű hibrid csemege- és fehérborszőlő fajta. Nemesítés alapfajtái a Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér. Korán érik, augusztus közepétől szüretelik. Bora zöldes-sárgás színű, erősen muskotályos ízű, lágy savakkal bíró minőségi száraz fehérbor.
Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű
Szulfitokat tartalmaz.
