Az Irsai Olivér magyar nemesítésű hibrid csemege- és fehérborszőlő fajta. Nemesítés alapfajtái a Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér. Korán érik, augusztus közepétől szüretelik. Íze kitűnő, muskotályos zamatú, kis bogyóméret jellemzi. A fajta jelenleg Magyarország egyik legkedveltebb szőlőfajtája.
Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű.
Szulfitokat tartalmaz.
