Havas & Tímár PINOT NOIR szűretlen kézműves száraz vörösbor 2017

Havas & Tímár PINOT NOIR szűretlen kézműves száraz vörösbor 2017

Első barátkozásunk ezzel a kényes szőlőfajtával. Csak a fenolosan teljesen érett, barna maggal rendelkező, egészséges gyümölcs kerülhetett a szüretelőládákba. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgoztuk. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 Co-on, 4 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégeztük. Hagyományos préselést követően, az újbort ülepítettük és gravitáció segítségével fejtettük a színbort három darab 225 literes hordóba. Az érlelés itt, egy új, egy harmadtöltésű és egy használt barrique-ban történt, 12 hónapon keresztül. Szüretlenül palackoztuk.

 

Szőlő életkora: 19 év

 

Szüret ideje: 2015. szeptember 30.

 

Palackozás ideje: 2017. január 20.

 

Borász: Havas Balázs

 

Felső-Magyarországi oltalom alatt álló földrajzi jelzésű száraz vörösbor.

 

Szulfitokat tartalmaz.


 

Debreceni ingyenes kiszállítás a borfutárral!

2 850 Ft
Egységár: 3 800 Ft/l
db
db
Kedvencekhez
Ajánlom
Kérdés a termékről
Adatok
Adatok
Borászat
Havas & Timár Pincészet
Borvidék
Egri Borvidék
Fajta-összetétel
Pinot-Noir
Kiszerelés
0, 75 l
Alk.
13, 5%
Évjárat
2016
Savtartalom
5, 1 g/l
Cukortartalom
1, 7 g/l
Cikkszám
223
Webáruház készítés