A SZTORI
Avagy az egri bikavér az Elm utcában. Az egri hentesek túláradó szeretettel fogadták az egyértelműen nekik dedikált bort. Heroikus küzdelem eredménye ő, sokáig 98%-os volt, álmatlan éjszakák, teleizzadt és - sírt párnák szegélyezték útját a 100%-ig, de megvan. Jövőre, nem titok, a 120% van megcélozva, de ahhoz szerintem be kell vonni a történetbe néhány csinos tehenet is.
A KÓSTOLÁS
Klasszikus egri bikavér tartályban, spontán erjesztve, vegyes hordóban érlelve, szűretlenül palackozva. Közepes testű, gyümölcsös, élénk bor. Intenzív bíborszín, lassú mozgás, vastag gliceringyűrűk jellemzik ezt a bort. Illatában szeder, áfonya, marcipán; ízében meggy,piros bogyós gyümölcsök a végén pedig egy kis csokoládé teszi teljessé a képet. Kóstolva telt, mégis a könnyedség érzése lengi körül, bársonyos tanninja hosszan vezeti le ízét.
Erjesztés: tartályban, spontán
Érlelés: első-másod-és harmadtöltésű tölgyfahordóban
Védett eredetű, classicus, oltalom alatt álló eredet megjelölésű száraz vörösbor.
Szulfitokat tartalmaz.
